Proteiner, hva er det godt for?

Hva er proteiner?
Proteiner er hoved struktur materialet i kroppen, og utgjør en stor del av benet og musklene. I tillegg er de en viktig komponent i blod, blod celler og enzymer. Proteiner kan også tilføre kalorier til kroppen i form av mat.



Daglig inntak
De fleste får i Norge får i seg nok proteiner om dagen, noe som vanligvis ikke er farlig. Overskuddet dekker ofte kalori-behovet, men det kan også bli lagret som fett og produksjon av karbohydrater.


Noen av proteinets funksjoner


Kroppsstruktur
Alle celler inneholder proteiner, inkludert muskler, bindevev, enzymer og immune antistoffer. Mer enn nødvendig proteiner forsterker ikke kroppskomponentene men dersom man får i seg for lite så kan det blir hindret. Det vil si at man ikke vil får større/sterkere muskler av å få i seg mer proteiner enn nødvendig, men dersom man får for lite proteiner kan det hindre utviklingen. De viktigste proteinene i kroppen går gjennom en konstant nedbrytning, oppbygning og reprasjons prosess. For lite proteiner i kostholdet over en lengre periode kan føre til en tregere oppbygning og reprasjons prosess, som igjen kan føre til at skjelett muskulaturen, blod proteinene og viktige organer (som hjerte og lever) minsker i størelse og volum.

Væske balanse
Blod proteiner hjelper til med blod væske balanse, som er viktig for å holde et normalt blodtrykk. Proteinet sørger for at det er nok væske i blodet.

Immunsystemet
Proteiner er nøkkel komponentet i cellene i immunsystemet. De hjelper blant annet til med å fjerne inntrengere fra kroppen. Kosthold uten nok proteiner kan derfor hindre immunforsvaret til å virke som det skal.

Lagre proteiner som glucose
Glucose er en viktig energikilde til hjernen, de røde blod cellene og nervesystemer. Vanligvis lagrer kroppen karbohydrater om til glucose, men det er også vanlig å bruke noe proteiner. Dersom man ikke får i seg nok karbohydrater eller ved sult vil kroppen bruke proteinene (fra blant annet musklene) i kroppen til dette.

Metthetsfølelse
Proteiner bidrar til høyest følelse av metthet etter ett måltid av alle næringsstoffer.


Hvor mye proteiner bør du ha i deg?
Det daglige kostholdet bør bestå av ca. 15-25 % proteiner.

Anbefalt inntak per dag ved diverse aktiviteter:

• Stillesitende:                                          0,8 gram/kilogram kroppsvekt
• Styrketrening (vedlikehold)                  1,0 - 1,2 gram/kilogram kroppsvekt
• Styrketrening (øke muskelmasse)         1,5 - 1,7 gram/kilogram kroppsvekt
• Moderat intensitet utholdenhetstrening 1,2 gram/kilogram kroppsvekt
• Høy intensitet utholdenhetstrening       1,6 gram/kilogram kroppsvekt

Mat
Proteiner finnes for det meste i melkeprodukter, kjøtt, fisk, bønner og nøtter, men også noe i fullkorn (brød, kornblanding og ris) og grønnsaker (gilrøtter, mais, og brokoli).

Ny spinning innstruktør!

Vi utvider vårt team og ansatter stadig flere nye spennende personer.

Her kommer en liten presentasjon av vår nye spinning innstruktør Frank Pedersen. Vi gleder oss veldig til å samarbeide med Frank og vet at dere som kunder vil få skikkelig kvalitets trening på hans timer. Frank vil å første omgang ha Intervall spinning kl 17.15 på tirdsager og Styrkespinning kl 10.30 på torsdager. Vi ønsker Frank lykke til!

"Hei, jeg heter Frank Pedersen, er 24 år og vil jobbe som spinninginstruktør hos Sports Club Sarpsborg fra høsten av. Jeg er utdannet idretslærer og jobber til daglig på ungdomskole, da i hovedsak som gymlærer. Min treningserfaring er variert med alt fra fotball og klatring til styrketrening og terrengsykling. Terrengsykling er noe som tar mye av tiden min i dag, og jeg sykler aktivt for Skjeberg Cykleklubb. Interessen min for fysisk aktivitet og helse er stor, så om du lurer på noe eller bare ønsker en prat, er det bare å huke tak i meg på senteret!

Mitt mål er å kunne bidra til å gjøre treningshverdagen deres best mulig, med motiverende timer, god veiledning og et godt sosialt miljø både i og utenfor spinngsalen!"

Sports Club Sarpsborgs Sunne Middagstips uke 35

Skinkestek

4 porsjoner

1 kg.    skinkestek uten ben
100 g.  asparges
2          vårløk
1          rød paprika
1/2       gul squash
2          gulrøtter
1          rødløk
1 ss      olje
1/2 ts    pepper
1/2 ts    salt


Gni steken med salt og pepper. Stikk så inn et steketermometer. Forvarm ovnen ved 175°C. Legg steken i en ildfast form og plasser formen i ovnen. Steken er ferdig når steketermometeret viser 76°C. Dette vil ta ca 1-1/2 time.
Skjær steken i skiver etter at den har hvilt i 20 minutter. Kan legges i aluminiumsfolie for å holde den varm. Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver. Skyll og skjær resten av grønnsakene i biter. Hell oljen i en stekepanne og fres grønnsakene i noen minutter. Tilsett så salt og pepper.

Server skinkesteken med grønnsakene, kokte poteter og sjysaus.

1 Porsjon  med 150 g. potet: 350 Kcal