Sports Club Sarpsborgs sunne Middagstips uke 33

Afrika inspirert kalkungryte
2 porsjoner

Kalkunbryst 300 gr
Hodekål 100 gr
Tomatpurè 80 gr
Paprika rød 80 gr
Paprika gul 80 gr
Agurk 60 gr
Gulrot 60 gr
Rødløk 1/2 stk
Olivenolje 1,5 spiseskjeer
Mineralsalt 1/2 tsk
Cayennepepper 1/2 kryddermål
Paprikapulver 1/2 kryddermål
Karri 1/2 kryddermål
Kardemomme 1/2 kryddermål
Koriander 1/2 kryddermål
Sitron 1/2 tsk presset saft
Vann 1 dl

Fjern skallet på løken og finhakk den. Legg løken i en tykkbunnet gryte med noen spiseskjeer vann i bunnen og la løken mykne på svak varme under lokk i ca 10 minutter.
Skjær kalkunen i ca 3 cm store biter.
Bland salt, alle krydder, tomatpurè, sitron og olje i løkgryten. Rør godt om, hell på resten av vannet og la blandingen koke opp.
Legg i kalkunbitene og kok under lokk til kjøttet er ferdig, 15-20 min.
Server sammen med råkostsalat bestående av hodekål, gulrot, paprika og agurk.

Per porsjon:
Fett: 11,6 gr
Protein: 39,9 gr
Karbohydrater: 18,1 gr
Kcal: 337

Tips til ett sunt kosthold!

Hverdagen er full av stress og det er lett for å glemme kosten. Her er noen tips for ett sunnere kosthold:

• Regelmessig inntak av mat: Prøv å ikke la det gå mer enn 3-4 timer mellom vært måltid. Frokost er en bra og anbefalt start på dagen.
• Spist variert: slik at du får i deg de forskjellige næringsstoffene som karbohydrater, proteiner, fett, vitaminer og mineraler. 
• Få i deg nok væske: Sørg for at du får i deg nok væske i løpet av dagen, og velg for det meste vann. Lytt til kroppen! Dette er spesielt viktig før og under trening.
• Få i deg fisk: Spis fisk flere ganger i uken. Her er det viktig å variere mellom mager og fet fisk slik at du får de deg forskjellige næringsstoffer.
• Velg grovt brød og kornvarer: Dette gir kroppen tilgang til viktig næringsstoffer som fiber, mineraler og vitaminer. I tillegg gir de en lengre metthetsfølelse. 
• Få i deg frukt og grønnsaker: Få i deg minst 2 serveringer med grønnsaker og 3 med frukt. Disse viktige matvarene gir deg rikelig med vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber. 
• Få i deg magre meieriprodukter: Disse produkene er en viktig kilde for å få i seg kalsium, proteiner og mettet fett (sunt fett), men velg de magre produktene.
• Velg magre kjøttprodukter: Dette vil begrense det umettede fettet som er usunt fett. 
• Få i deg rikelig med vitaminer og mineraler: Prøv å få i deg vitaminer og mineraler først og fremst gjennom kostholdet, men dersom du er i vitamin/mineral mangel er tilskudd ett alternativ.
• Trenger ikke å utelukke noen matverer: Bare begrens de usunne matvarene i mindre mengder. 

Sports Club Sarpsborgs sunne Middagstips uke 32

Varm rosenkålsalat med kalkun
2 porsjoner

Kalkunbryst 300gr
Rosenkål 150gr
Vannkastanjer skivede 100gr
Paprika rød 80 gr (3/4 paprika)
Rødløk 1/2 stk
Solsikkefrø 4 spiseskjeer
Soyasaus 1/2 spiseskje
Rapsolje 1/2 spiseskje
Svartpepper
Urtekrydder, f.eks. trocomare ekker herbamare

Forvell rosenkålen.
Skjær kalkunen i mindre biter. Krydre og stek bitene i halvparten av oljen i ca 7-8 minutter.
Bruk en stekepanne/wokpanne.
Ta opp kalkunbitene og fres grønnsakene i resten av oljen.
Tilsett soya, hvitløk og trocomare eller herbamare.
Bland kalkunbitene med grønnsaker i pannen og strø over solsikkefrø.
Server.

per porsjon:
Fett: 12 gr
Protein: 44,8 gr
Karbohydrater: 17,4 gr
Kcal 357

Forbrenning ved stryketrening!

Stryketrening kan hjelpe deg med forbrenning av kalorier. Jo mer muskler du har, jo høyere forbrenning vil du få. På den måten er det viktig at du opprettholder eller helst øker muskelmassen dersom du vil gå ned i vekt.

Grunnen til dette er at muskelmassen spiller en vitkig rolle for hvor mye energi kroppen din vil bruke gjennom hele døgnet. For å øke muskelmassen er styrketrening den desidert beste treningsmetoden! Du vil da få økt forbrenning under trening, fysisk aktivitet og hvile. 

Tips for fettforbrenning ved styrketrening:

• Prioriter de store muskelgruppene (som lårmuskulaturen)
• Tren styrke hvor du tar med deg mest mulig muskler.