Sports Club Sarpsborgs sunne Middagstips uke 30

Kylling med varm kantarellsalat
2 porsjoner

Kyllingfilet 350gr
Sukkererter 150gr
Kantareller ferske/konservert 80gr
Tomat 2stk
Purreløk 100gr
Svarte oliven 8stk
Olivenolje 1 spiseskje
Salat f.eks. ruccola, isberg eller annen salat 20gr
Soyasaus 2 teskjer (kan utelukkes)
Basilikumblad fesrk/tørket
Svartpepper

Sett ovnen på 200 grader.
Pensle kyllingen med soya og krydder med svartpepper.
Legg kyllingen i en ildfast form penslet med olje og sett inn i ovnen.
Etter 15 minutter legges tomatene inn i ovnen. Del dem først i 2. Legg også inn purreløk og kantarellene.
Stek i 15 minutter til.
Fordel kylling, kantareller, purreløk og tomater over salaten på to tallerkner.
Ha resterende olje over. Toppes med basilikumblad og server.

per porsjon:
Fett: 11,5 gr
Protein 45,5 gr
Karbohydrater: 18,4 gr
Kcal 359

Sports Club Sarpsborgs sunne Middagstips uke 28

Tunfiskgrateng
2 porsjoner

• Tunfisk i vann, 150 gr
• Egg, 2stk
• Eggehvite, 4 stk
• Lettmelk, 1 dl
• Cottage cheese 1,5% fett, 1 dl
• Olivenolje, 2 tsk
• Purreløk, 1 stk
• Tomat, 1 stk
• Brokkoli frossen, 80 gr
• Paprika gul, 60 gr (1/2 paprika)
• Svart pepper
• Dill
• Oregano eller basilikum krydder

Sett ovnen på 225 grader.
Visp forsiktig sammen egg, lettmelk, dill og svart pepper.
Pensle en ildfast form med olivenolje.
Fordel hakket purreløk, brokkoli i mindre biter, skivet tomat og tunfisk i formen.
Hell på eggerøren. Legg ut klatter med cottage cheesen og kryddre med urtekrydder.
Sett formen i ovnen og gratiner i ca 20-25 minutter.
Skiv paprikaen og legg på tallerkenen sammen med gratengen.

Vi håper det smaker :)

Per porsjon:
Fett: 12,1 gr
Protein: 44,8 gr
Karbohydrater 17,5 gr
kcal: 358