De siste årene har det vært mye meninger og debatter om karbohydrater. Trenger man det? Bør det unngås? Eller er det noe vi virkelig trenger?
Hva er karbohydrater godt for?
Karbohydrater er hovedkilden til enkelte celler i kroppen, spesielt i hjernen, nervesystemet og de røde blod cellene. I tillegg er karbohydrater en viktig kilde når det gjelder fysisk aktivitet og trening. Karbohydratene fungere som energi i form av blod glycose og glycogen som blir lagret i leveren og musklene. Den glycogenen som blir lagret i leveren kan bli brukt som glycose konsentrasjon i perioder hvor man ikke har spist på flere timer eller dersom dietten man har ikke har tilstrekkelig med karbohydrater. Karbohydrater er viktig fordi lever-glycosen som er lagret blir tømt i løpet av 18 timer hvis man ikke har fått i seg karbohydrater. Etter denne perioden er kroppen tvunget til å produsere karbohydrater, og vil derfor bryte ned proteinene i kroppen. Dette kan tilslutt lede til helseproblemer og nedbryting av muskelmasse. Det vil si at dersom man ikke får i seg nok karbohydrater ved trening, så er kroppen tvunget til å benytte seg av andre kilder. Her er det ofte proteinene i musklene som blir brutt ned til glucose. Dette kan da føre til at man mister muskelmasse. I tillegg vil ikke fettet bryte ned i metabolismen som det burde, og heller forme ketone, som kan føre til helse problemer. Fett kan ikke forbrennes i like høyt tempo som karbohydrater. Karbohydrater kan også bidra til raskere innhentning og er ekstremt viktig å få i seg etter en hard treningsøkt. Hvis du har hatt en hard treningsøkt hvor du har tømt glycogen lagrene, bør du ha i deg ca. 1 g. karbohydrater per kilo kroppsvekt under 30 minutter etter trening. Gainomax er ett bra produkt som kan drikkes etter trening, som også inneholder mengden av proteiner man bør ha i seg.
Karbohydrater i mat:
Det er i karbohydrater i mange forskjellige mattyper, og det handler om å velge de riktige mattypene. Ved å konsumere mest av de sunneste karbohydratproduktene, og moderat inntak av de mindre sunne karbohydratene, kan bidra til ett sunt kosthold. 50-70 % av inntaket bør bestå av karbohydrater, avhengig av hvor fysisk aktiv man er.
Eksempler på gode (langsomme) karbohydratsprodukter: grønnsaker, frukt og fullkornsprodukter.
Det også viktig at man ikke får i seg for mye, spesielt ’usunne’ karbohydrater, som også kan føre til helseskader og overvekt.
Konklusjon:
Karbohydrater er viktig kilde for kroppen, både for hjerne og muskler. Det er spesielt viktig for deg som er seriøs med din trening. Ikke alle karbohydrater er bra, det handler om å velge riktig type karbohydrater og ha ett moderat inntak.
